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  • ROVER Blanco

    Blanco

    Vendimia manual de viñas propias con una rigurosa selección de racimos en bodega. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 13-14ºC durante aproximadamente 30 días, preservando la frescura y los aromas primarios de la uva.

    Añada : 2024

    Variedades : 80 % Muscat de Petit Grain 20% Viognier

    Graduación : 14,5%

    Vida en años : 2-3

    Producción: 3.200 Botellas

    Notas de cata

    Vista: Brillante tono metálico con matices de oro blanco 

    Nariz: Aromas frescos y delicados de manzana, con notas sutiles de pino y flores blancas con carácter aromático.

    Boca: Ligero y vivaz en el paladar, con una textura suave y equilibrada. Su acidez refrescante realza su perfil afrutado y floral.

  • ROVER Negre

    Negre 2023

    Vendimia manual de viñas propias con una rigurosa selección de racimos en bodega. Prensado a baja presión para preservar la pureza de la fruta. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 24-26ºC durante aproximadamente 20 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, búlgaro y americano, aportando complejidad y equilibrio.

    Añada : 2023

    Variedades : 50 % Syrah, 45% Manto Negro, 5% Cabernet Sauvignon

    Graduación : 14,5 %

    Vida en años : 8-10 años

    Producción: 6.300 Botellas

    Crianza: 12 meses

    Notas de cata

    Vista: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante.

    Nariz: Aromas elegantes y sutiles de frutos del bosque, como moras y arándanos, entrelazados con notas especiadas de pimienta negra y ligeros toques balsámicos.

    Boca: Entrada sedosa y equilibrada, con taninos suaves y bien integrados. Notas de fruta roja fresca, especias y un ligero matiz tostado de su crianza en barrica. Final largo y persistente, con una agradable sensación mineral.

  • ROVER Nº1

    Número 1

    Vendimia manual de viñas propias con una meticulosa selección de racimos en bodega. Prensado a baja presión para preservar la pureza de la fruta roja fresca. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a 13-14ºC durante aproximadamente 30 días. Crianza de 24 meses en barricas de roble y afinado en botella durante otros 12 meses antes de su salida al mercado, desarrollando elegancia y complejidad.

    Añada : 2019

    Variedades : 100 % Syrah

    Graduación : 14,5%

    Vida en años : 15-20 años

    Producción: 1.500 Botellas

    Premios : 92 puntos Guía Peñín

    Notas de cata

    Vista: Rojo picota profundo con reflejos violáceos, limpio y brillante.

    Nariz: Intensos aromas de fruta negra madura como moras y ciruelas, con notas especiadas de pimienta negra, regaliz y cacao. Toques de vainilla y torrefactos procedentes de su crianza en barrica.

    Boca: Estructurado y potente, con taninos sedosos y bien integrados. Gran equilibrio entre fruta, madera y acidez, ofreciendo un final largo, envolvente y con un elegante toque mineral.

  • ROVER Dolç

    Vino Dulce

    El racimo permanece en la planta con una sobremaduración de más de 30 días. Los racimos vendimiados están parcialmente pasificados y maceran un mínimo de 48 horas.
    Posteriormente se prensan y una a vez fermentado el mosto, se cría en barricas de roble francés de 500 ltrs. por un periodo de 6 meses. El rendimiento es muy bajo, obteniendo una botella de medio litro por planta.

    Variedades : 100% Moscatel de grano menudo

    Vida en años : 12-14

    Producción: 1.500 botellas

    Crianza: 12 meses

    Premios : 93 puntos de la Guía Proensa

    Notas de cata

    Vista: Dorado / limpio / brillante

    Nariz: Pera en Almíbar / piel de cítricos como la naranja y la mandarina /flor de azahar / frutas tropicales (lichi) / Perfumado / Fino

    Boca: Rico en matices / Sensación de frescura / Suave / Vivo

    Consumo: 6º-8ºC