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  • ROVER Weiß

    Weiß 2021

    Manuelle Ernte aus unseren eigenen Weinbergen und Auswahl der Trauben im Weingut. Gärung in Edelstahltanks bei 13-14 °C für etwa 30 Tage.

    Rebsorten : 100 % Petit Grain Muskat

    Alkoholgehalt : 12,5%

    Produktion: 3.200 Flaschen

    Verkostungsnotiz

    Farbe: Metallisch, Weißgold, stählern

    Nase: Grapefruit, Litschi, Kiefer

    Mund: Leicht, lebendig, weich, lang

    Passende Speisen: Meeresfrüchte, Fisch, Pasta, asiatische Küche

  • Roter ROVER

    rot 2019

    Manuelle Ernte aus unseren eigenen Weinbergen und Auswahl der Trauben im Weingut. Ausbluten frischer Syrah-Trauben. Gärung im Edelstahltank bei 24–26 °C für etwa 21 Tage.

    12 Monate in neuen amerikanischen, französischen und bulgarischen Eichenfässern.

    Rebsorten : 100 % Syrah

    Alkoholgehalt : 14%

    Lebensjahre : 2-5 Jahre

    Produktion: 3.800 Flaschen

    Verkostungsnotiz

    Farbe: Hell / Kirschrot / Lila Rand

    Nase: Schwarzer Pfeffer / Brombeeren / Nuancen, die an gebratenes Fleisch erinnern

    Mund: Milchnoten / geräuchert / weiche Tannine / Waldfrüchte

  • ROVER Nr. 1

    Rot 2019

    Manuelle Ernte aus unseren eigenen Weinbergen und Auswahl der Trauben im Weingut. Bei niedrigem Druck gepresst, um die primären Aromen frischer roter Früchte zu bewahren. Gärung im Edelstahl 13–14 °C für ca. 30 Tage. 12 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche

    Rebsorten : 75 % Syrah , 25% Manto Negro

    Alkoholgehalt : 14,5%

    Lebensjahre : 2-10

    Produktion: 1.500 Flaschen

    Zucker : 92 puntos Guía Peñín

    Verkostungsnotiz

    Farbe: Kirschkirsche

    Nase: Schwarze Früchte / kandierte Früchte / Röstnoten / Tabak / Wildkräuter

    Mund: Cremig / Strukturiert / Lecker

  • ROVER Dolç

    Süßwein

    Bei einer Überreife von mehr als 30 Tagen verbleibt die Traube an der Pflanze. Die geernteten Trauben werden teilweise eingetrocknet und mindestens 48 Stunden lang mazeriert.
    Anschließend werden sie gepresst und nach der Gärung reift der Most in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. für einen Zeitraum von 6 Monaten. Der Ertrag ist sehr gering, man erhält eine Halbliterflasche pro Pflanze.

    Rebsorten : 100 % kleinkörniger Muskateller

    Lebensjahre : 12-14

    Produktion: 1.500 Flaschen

    Reife im Holzfass: 12 Monate

    Zucker : 93 Punkte vom Proensa Guide

    Verkostungsnotiz

    Farbe: Golden / sauber / hell

    Nase: Birne in Sirup / Zitrusschalen wie Orange und Mandarine / Orangenblüte / tropische Früchte (Litschi) / Parfümiert / Fein

    Mund: Reich an Nuancen / Gefühl von Frische / Sanft / Lebendig

    Verbrauch: 6º-8ºC