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ROVER Weiß
Weiß 2021
Manuelle Ernte aus unseren eigenen Weinbergen und Auswahl der Trauben im Weingut. Gärung in Edelstahltanks bei 13-14 °C für etwa 30 Tage.
Rebsorten : 100 % Petit Grain Muskat
Alkoholgehalt : 12,5%
Produktion: 3.200 Flaschen
Verkostungsnotiz
Farbe: Metallisch, Weißgold, stählern
Nase: Grapefruit, Litschi, Kiefer
Mund: Leicht, lebendig, weich, lang
Passende Speisen: Meeresfrüchte, Fisch, Pasta, asiatische Küche
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Roter ROVER
rot 2019
Manuelle Ernte aus unseren eigenen Weinbergen und Auswahl der Trauben im Weingut. Ausbluten frischer Syrah-Trauben. Gärung im Edelstahltank bei 24–26 °C für etwa 21 Tage.
12 Monate in neuen amerikanischen, französischen und bulgarischen Eichenfässern.
Rebsorten : 100 % Syrah
Alkoholgehalt : 14%
Lebensjahre : 2-5 Jahre
Produktion: 3.800 Flaschen
Verkostungsnotiz
Farbe: Hell / Kirschrot / Lila Rand
Nase: Schwarzer Pfeffer / Brombeeren / Nuancen, die an gebratenes Fleisch erinnern
Mund: Milchnoten / geräuchert / weiche Tannine / Waldfrüchte
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ROVER Nr. 1
Rot 2019
Manuelle Ernte aus unseren eigenen Weinbergen und Auswahl der Trauben im Weingut. Bei niedrigem Druck gepresst, um die primären Aromen frischer roter Früchte zu bewahren. Gärung im Edelstahl 13–14 °C für ca. 30 Tage. 12 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche
Rebsorten : 75 % Syrah , 25% Manto Negro
Alkoholgehalt : 14,5%
Lebensjahre : 2-10
Produktion: 1.500 Flaschen
Zucker : 92 puntos Guía Peñín
Verkostungsnotiz
Farbe: Kirschkirsche
Nase: Schwarze Früchte / kandierte Früchte / Röstnoten / Tabak / Wildkräuter
Mund: Cremig / Strukturiert / Lecker
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ROVER Dolç
Süßwein
Bei einer Überreife von mehr als 30 Tagen verbleibt die Traube an der Pflanze. Die geernteten Trauben werden teilweise eingetrocknet und mindestens 48 Stunden lang mazeriert.
Anschließend werden sie gepresst und nach der Gärung reift der Most in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. für einen Zeitraum von 6 Monaten. Der Ertrag ist sehr gering, man erhält eine Halbliterflasche pro Pflanze.Rebsorten : 100 % kleinkörniger Muskateller
Lebensjahre : 12-14
Produktion: 1.500 Flaschen
Reife im Holzfass: 12 Monate
Zucker : 93 Punkte vom Proensa Guide
Verkostungsnotiz
Farbe: Golden / sauber / hell
Nase: Birne in Sirup / Zitrusschalen wie Orange und Mandarine / Orangenblüte / tropische Früchte (Litschi) / Parfümiert / Fein
Mund: Reich an Nuancen / Gefühl von Frische / Sanft / Lebendig
Verbrauch: 6º-8ºC
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